Spinatpfannkuchen

Zutaten:

(für zwei Personen)

  • 250g Mehl
  • 450g Pflanzenmilch oder Wasser
  • eine Prise Salz
  • 300- 400g frischen Spinat (tiefgefrorener Blattspinat geht auch. Lasst ihn vorher einfach gut auftauen)

Zubereitung:

  1. Mischt alle Zutaten für den Teig zusammen und gebt anschließend den Spinat hinzu.
  2. Backt die Pfannkuchen beidseitig bis sie schön braun sind.
  3. Guten Appetit :)

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