Kokoskuchen

Zutaten:

  • 300g Mehl
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 150g Zucker
  • 6 El Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 300ml Kokosmilch

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten miteinander vermengen, erst die trockenen dann die Kokosmilch
  2. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und bei 170°C Umluft ca. 45 Min backen

TIPP: den Kuchen nach dem abkühlen mit Kuvertüre oder Zuckerguss bestreichen