Kokoskuchen

Zutaten:

• 300g Mehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• 150g Zucker
• 6 El Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 300ml Kokosmilch

Zubereitung:

1. Alle Zutaten miteinander vermengen, erst die trockenen dann die Kokosmilch
2. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und bei 170°C Umluft ca. 45 Min backen

TIPP: den Kuchen nach dem abkühlen mit Kuvertüre oder Zuckerguss bestreichen